我看見、我聽見、我感覺

第一次知道「梅枝餅」是在高木直子的插畫書《一個人去旅行》中看到的，
高木直子這樣形容：
「這裡最令人吃驚的，就是到處都在賣「梅枝餅」。
剛出爐的梅枝餅香噴噴的，非常好吃......。」

沒想到，我竟然吃到了勒！這都要感謝 Frank 。



福岡觀光指南上寫：

據說，菅原道真公委身在(木夏)寺的那一段不得志時期時，有位叫淨明尼的老婆婆很同情其境遇，
便時常帶些這樣的餅來安慰他。

在道真公去世時，老婆婆在餅上添上梅枝樹為其送葬。
由此典故，該餅便被稱為「梅枝餅」。

也許是梅枝餅上道真公顯靈吧，據傳吃了梅枝餅對預防病魔特別有效，
所以很快便傳開成名，為廣大民眾所喜愛。




現今，太宰府前整條表參道，
滿滿的都是賣「梅枝餅」的攤位，
Frank 說他們去排了最多人排的那一家。

剛烤好的「梅枝餅」香味四溢，
外皮烤得酥黃，內包滿滿的紅豆餡，
光看就覺得好吃萬分。



梅枝餅是用紅豆沙加梅子肉所做成，外層脆、裡層香軟，是搭配喝茶的最佳甜品。

啊！說到紅豆餡，我就毫無抵抗力了，實在是太愛紅豆了。

不過帶回來的梅枝餅口感還是有差，因為外層是麻糬皮，久放會硬掉。
所以建議是當場吃比較好。

參考了內盒的說明，可以用電鍋蒸個5-10鐘，就可恢復其柔軟口感，
剛蒸好的梅枝餅，雖沒了烤過的酥脆，但軟嫩軟嫩的，配上滿滿的紅豆餡，
我一樣可以吃下好幾個呀！


就這樣，品嚐了梅枝餅，彷彿也跟著 Frank 在表參道上悠哉度過了一上午。