我看見、我聽見、我感覺

棕櫚樹，稱柬埔寨的國樹一點也不為過。

隨處可見棕櫚樹的蹤跡，
居民除了用棕櫚葉當高腳屋的屋頂遮蔭外，
它的功用還被發揮到淋漓盡致。




成熟的棕櫚果裡頭，
三顆渾圓欲滴的透明乳白色果實，
吃起來甜蜜、清涼爽口，
說不出的好滋味，
可惜入口當下忘記拍下來。







在棕櫚樹幹上，
用刀輕輕劃開樹幹，
棕櫚汁液慢慢留下來。

用剖開的枝幹當容器，
接下喝起來像甘蔗汁的棕樹汁。
一樣是甜到心坎的滋味。




棕樹汁除了直接可喝外，
居民也會把他熬煮過後，
製成一顆一顆的棕糖，
包在棕櫚葉裡，
沿路總是可見販賣。

柬埔債的食物吃來總是稍甜的原因，
就是當地居民習慣在烹調裡加入一顆棕糖提味。

棕糖除了可料理外，
也可喝咖啡時代替糖使用，
或是直接拿來當糖果吃。
(老爸超愛。他說吃起來有獨特的香味，又不像蔗糖那般甜)。


棕糖是當地特有的特產，挺便宜的，
有機會到柬埔寨可以考慮買回來送給朋友。