我看見、我聽見、我感覺

結婚三週年，我有一束嬌豔欲滴的花以及一浪漫晚餐。

天空在多雨的時日後放晴，夕陽偶而透過厚重雲層乍現，
光束隱約而下，那傍晚，像剛初醒過來，藍天，好久不見。

我們停好車，走進竹北某巷弄，〈川流‧日式鍋物、料理〉。

服務生領我們靠窗邊坐下，頭頂上一盞燈恰恰投射在桌面上，拍食物的光線好極。

Frank點了「川流極緻套餐」，是主廚精選的食材料裡，
服務生說這套餐一人吃會太多，兩人吃會太少，所以額外再單點一樣食物，
這晚餐，剛剛好。



這是最先上桌的前菜，
香煎干貝，干貝裡夾著特調的海膽醬汁，相當柔滑順口，
蘆筍鮮嫩多汁，佐著紅色梅汁與綠色紫蘇醬汁，
味道層次相當豐富，很不錯的開胃前菜。



鮑魚沙拉。

和風沙拉裡，有小鮑魚兩顆，上頭灑有起士粉，我很喜歡。

醬汁酸酸甜甜的，除了蘋果感覺不夠脆外，其餘的都很不錯，
很適合這季節食用。



綜合生魚片。

生魚片上是可食用的黃色小花，
鮮蝦沙西米很新鮮，蝦頭裡的蝦膏冰冰涼涼，
要不是怕膽固醇過高，還真想一口氣把它嗑下去。

左後玻璃淺皿裡，檸檬片上的是海膽沙西米，
把鮮桔擠上海膽，檸檬片一起入口，海膽吃起來綿綿密密的，我還挺喜歡的，
不過Frank敬謝不敏。



蒜蒸帝王蟹。

整整一隻蟹腳分成三等分，Frank對這道菜大大滿足。
而我先前在北海道吃過許多，所以Frank，你好好品嚐吧！
(當然，還是北海道的好吃啊！)



酥炸喜魚。

這是今日晚餐，Frank的最愛。

喜魚，不知是何種魚？(有這種魚嗎？我們倆都是第一次聽過)
不過剛炸好的魚還透著溫熱，幾乎沒有魚刺，酥酥脆脆的，
沾點盤邊的酸奶醬汁，好吃到意猶未盡。



我的最愛還是這道單點的岩燒沙朗。

沒有任何的調味，乾燒後的牛肉，
沾點岩鹽，更能突顯出牛肉的甜味，
或是黃芥茉醬，則有另種風味，
配著牛肉下方的細切紫洋蔥，很棒就是。



焗烤生蠔上是處理過的蝦卵，
生蠔單吃對我們而言不具吸引力，然經過焗烤後就成了美味，
喜歡起司的味道，這要大口的品嘗。



炙壽司，份量不多，但相當精緻，
左方是鮭魚肚邊的魚肉，油脂與魚肉的分配剛剛好，香味撲鼻。

右方這壽司搭配的是比目魚的鰭邊肉，
好嫩好嫩，幾乎是入口即化，我們是第一次吃到這料理。



山藥蛤蠣養生湯，
裡頭有人參苦苦的味道，Frank 不甚喜歡，
所以愛湯的我喝了整碗，很棒呀！

Frank，你真是不懂品嚐。



剛剛好的晚餐，當然要由甜點來Ending。

奶酪上有纍纍的桑葚，奶味充盈滿口，令人滿足。

乳酪蛋糕也是我們的很愛，
特別是右方那紫色的泥，是芋頭蕃薯，味道很特別，吃過就難忘。

洛神花汁，淡淡的味道，
卻有紅得像在祝福我們結婚週年的模樣。

飯後，我們一樣牽著手，散著步去開車，
每天，總是珍惜的過著，
我們要在一起，幸福一輩子......。



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川流日式鍋物、料理
03-5589393
新竹縣竹北市文田街15號