我看見、我聽見、我感覺

從竹富島碼頭回到石垣島後，已是飢腸轆轆的中午，
我們在川平灣附近一家麵店，點用了來到Okinawa不可不吃的「八重山麵」。



提到日本的麵，我們總是先想到拉麵，或者是烏龍麵，
不過在石垣島，就得嘗嘗這道地的「八重山麵」。

這一碗看起來平淡無奇的麵，是大有文章的。

一般日本拉麵的湯頭總是稍鹹，但這款麵湯的鹹分剛好，讓怕鹹的我忍不住就幾乎把湯喝完了。

「八重山麵」的湯頭是以豬肉為底，加上鰹魚與昆布，熬煮成爽口的清湯。
麵條本身Q 勁十足，咬起來口感頗佳，
用料方面雖然極其簡單，但上頭的兩三塊五花肉，卻是到沖繩不可不吃的美味。

五花肉使用的是黑豬肉「Aguu」，吃起來肥而不膩，入口即化，
灑上幾許蔥花，一碗沖繩麵便上桌來誘惑味蕾了，
這是只有在沖繩才吃得到的食物。



佐麵的小菜，還有Frank點的沙西米。


(sorry，拍糊了)

嗜辣者，還可加上幾滴泡盛酒醃的辣椒水，
這種辣椒水也是沖繩的特產，據說加在麵湯裡滋味特別好。

我沒想要加，所以味道就自己想像了。

這商品在許多地方都有瞧見，也可以買回來送給喜歡吃辣的朋友。



飯後，我和Frank各買了一隻冰淇淋解解饞，
未料天氣實在太熱，壓根無法好好品嚐，
冰淇淋一下子就要溶化，只好三口併作兩口趕快把它解決。

而後，我們慢慢踱步，去到了川平灣邊。