我看見、我聽見、我感覺

始終稱不上賢慧的自己，
心情差時，理當不煮飯，心情好時，也是不常煮飯，*Q*
於是乎，雖然也喜歡偶爾做做東西來滿足味蕾，
然而，「心血來潮」用在形容做飯這檔事，是再貼切不過的了。

像是這盤「吻仔魚蔬菜煎餅」就是一例。

銘喜歡吃白粥，所以即便是晚餐，我們也挺常煮白粥來果腹的。
白粥晚餐相當簡單，炒盤青菜，冰箱裡常有的涼拌小黃瓜，
以及些許滷肉或著滷汁，或是煎個魚，
這樣不用半小時就可上桌了。

那天，想起冰箱裡有假日剛從〈永安漁港〉買回的吻仔魚，
想說就來煎個吻仔魚蔥蛋吧！

然後，旋即又突發奇想，想說加上麵粉做個煎餅也不錯啊！

就去翻了一下食譜，食譜裡所寫的，都還挺費工的，所以索性放下食譜，憑感覺做就對了。

二顆雞蛋、加上四大匙麵粉，些許蔥花，還有一大把切碎的小白菜葉，
再加入吻仔魚(有先泡一下水，因為怕太鹹)，一小匙糖，鹽巴不用，
攪拌均勻後，少許橄欖油，鍋熱後三兩下就煎出這盤煎餅了。


銘回來後看見桌上有這煎餅，還以為我是去買來的呢！
(因為他說沒看我做過。)

哇哈哈，隨便做也成功，很好吃喔！
吻仔魚鹹鹹的口感，搭配白粥剛剛好，又有滿滿蔬菜的營養，
煎好後都忍不住偷笑！^^