我看見、我聽見、我感覺

好一陣子以來，開始喜歡在廚房東摸西摸、忙進忙出，
每天下班後就想著上超市帶些食材回家，
然後變化出餐桌上幾盤家常小菜，
通常 Frank 總是捧場的把料理吃完，
這樣的晚餐時光，愈來愈常出現。

於是乎，工具派的我也開始買東買西，
像是不把櫃子塞滿不罷休般。(慘~)



而〈有元葉子〉的三層式油炸鍋就在因為我想做鹹酥雞給Frank吃的簡單念頭下，
到我們家來了。

由左至右依序是鐵製油炸鍋、不鏽鋼油網、不鏽鋼防濺網，
整個合體就是第一張照片的樣子。





不鏽鋼油網網洞大小剛好，
另外特別的設計在於可將油網架在油炸鍋上，可將多餘的油滴除，
亦可進行兩階段油炸法，讓炸物達到外層酥脆的功用。



今天閒適在家，剛好把鍋子清潔開鍋之後，
就來試炸鹹酥雞吧！



鍋體下方較窄，可以減少用油量，
防濺網亦可防止有時油亂噴的現象，又可透氣，
油熱後，幾分鐘就把雞肉炸熟了。



炸好後，用筷子輕輕一夾，就有酥脆的聲音，
實在令人食指大動。

等待滴油的同時，香味已經四溢。



拿出油炸盤，把鹹酥雞擺上，
因為沒有九層塔，不然一定更香，
所以聊勝於無的灑上幾許羅勒葉，
配上親手淺漬的小黃瓜，
這盤鹹酥雞，成功的擄獲了我倆的胃。





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