我看見、我聽見、我感覺

忘了什麼時候開始的慣性，習慣了下班後窩進廚房，
隨性或有計畫的弄出一道道料理來。

或許是從愛買鍋子以來。

但也分不清是想買鍋，所以不斷的煮，
抑或想要煮，所以不斷的買鍋。

就像當初與Frank的玩笑約定：
如果連續煮上一星期的飯，就讓我買個柳宗理之類的，
雖然後來也沒有連續煮上一星期，但柳宗理我還是買了。


這篇文除了有定期除草的功用外，還是想在這方格子裡呢喃幾句生活。

於是把這陣子以來，一兩個月的時間，有做、也有紀錄的食物呈上，
這幾天剛好是冷天，冷天就適合用食物來暖胃。


烤蜜汁肋排。

先滷過再進烤箱烤，內層軟透入味，外層香脆甜美。



烤五蔬。

花椰、綠花椰、黃椒、紅椒、下層鋪有馬鈴薯切片，
乳酪絲遇熱融化之後非常美味。



滷高昇排骨。

酒、糖、醋、醬油、水，以1:2:3:4:5的比例調成滷汁，
加上蔥、薑一起入鍋小火慢滷，
不用什麼功夫，一定成功。



美濃產的白玉蘿蔔這季節最美味，
日高昆布、白玉蘿蔔、排骨，
輕鬆就煮出一鍋好湯。



因為太愛乳酪，所以又做了烤什錦。

綠花椰、紅椒、雞肉、以及雞肉下層的杏鮑菇。



買了一顆榨菜，
除了煮湯外，想說做榨菜肉絲麵應該也不錯。

沒想到大獲Frank好評，往後日子，常吵著要我再煮這麵。



喜歡這太極盤，
左放龍鬚菜炒豆豉，右置花菇炒肉末。

用喜歡的盤子裝食物，也是一種料理樂趣。





去學了一道南瓜鹹豬肉燉飯，驚豔鑄鐵鍋煮飯的口感，
所以就先以家裡25公分的橢圓LC鍋來做，（一杯米的話，鍋子大了些）
也因為沒鹹豬肉，所以改成香腸。

第一次做有小鍋巴，不過大抵來看，算是成功，
飯很Q、南瓜很甜、香腸很香。

以及，南瓜是娘家爸媽種的，滋味更是無價。



當然，我們也吃泡麵，不過都是用煮的。
假日不想出門，煮上這樣一鍋，就夠我和Frank飽食了。

排骨、魚餃是肉類，其餘都是蔬菜。
蔬菜有香菇、白玉蘿蔔、蕃茄、玉米、南瓜、高麗菜、甜豆和凍豆腐（自己做的），
然後放泡麵當主食。



其實我很常煮蔬菜湯，方便又能攝取許多蔬菜，
這是昨晚晚餐的其中一道，
蕃茄、玉米、白玉蘿蔔、香菇、高麗菜、甜豆、大黃瓜、貢丸、排骨、魚餃，
豐富又美味啊，
光是湯我就喝了好幾碗。



貼了那麼多晚餐後，來換一下早餐。

喜歡在假日早晨，輕鬆的準備早餐，
然後兩人坐下來悠閒的吃著、聊著，
多愜意快活又充滿著幸福的況味。