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冬天是非常適合吃高麗菜的季節。
在市場買了顆高山種的高麗菜，
假日早晨，就來煎個高麗菜煎餅，好好享受一番。
材料很隨性，已經做過好幾次了。
高麗菜洗淨切碎備用(大小隨個人喜好)，開始調麵糊。
麵粉隨意，加上鮮奶拌勻後，
再加入鹽巴和黑胡椒調味，
然後再打兩顆蛋進去拌勻，
同時也會再加些蔥末增添香氣。
然後把高麗菜加入麵糊，攪拌均勻，
鍋內塗薄薄一層油，待鍋熱後就可以把整個和了高麗菜的麵糊倒入。
平鋪一層，待一面煎至金黃後即可翻面繼續煎。
我這LODGE的生鐵平底鍋有30.5公分那麼大，
不沾非常好煎，一下子就完成了。
以鮮奶、雞蛋製作完全不加水的麵糊，
吃起來的口感濕潤帶著香氣，
加上高麗菜的鮮甜，
幾滴醬油提味，
整個是讓人非常滿足的早餐。
喜歡的朋友可以動手做做看，
還可以隨性的加其它食材就是動手做最大的樂趣所在。
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