我看見、我聽見、我感覺

一直很想試試非電子鍋煮出來的飯，
之前用LC鑄鐵鍋做了香腸南瓜燉飯，
米飯的口感相當不同，
因此，昨晚換Staub鑄鐵鍋來試試看煲仔飯。



這是照著食譜做的料理。

二杯米、兩杯水稍加浸泡後，以中火開始煮，
等待鍋緣冒出水氣後再轉小火續燜。

等待冒水氣的同時，把配料切好備齊，
港式臘腸、肝腸各一條斜切切片，
半顆綠花椰切小朵，
兩朵杏鮑菇切絲，
半條紅蘿蔔刨成薄片，
蔥花些許，
以及甜醬油少許。



鍋緣冒煙之後即可開鍋把臘腸、肝腸、綠花椰、杏鮑菇和紅蘿蔔放進去米飯上頭，
轉小火再煮八至十分鐘，（視食材量斟酌）
時間到後，開鍋把蔥花和甜醬油分次倒入攪拌均勻即可。



不太清楚食譜上的甜醬油是哪種，
所以我把家裡的醬油加一些砂糖進去拌勻，淺嚐試味道做出甜醬油來。

拌拌後，米香和食材香、醬油香都出來了，
看起來非常好吃。



還有一點小鍋巴呢，這次的飯煮得很成功，
看Frank捧不捧場就知道了。

能做出自己想做的料理真好啊～～