我看見、我聽見、我感覺

食，旅行裡的必需，
不用什麼山珍，也不必刻意的海味，
只要在吃飯的當下，心情愉悅，而後品味出食物的美好，
這樣的美好，就能溫暖胃腸，
然後成就旅行的一部份。

我在北海道，記住了這些滋味。



這天，清晨五點起飛的飛機，在機上吃的餐飲已經消化差不多，
此時，正好可以好好品味在北海道吃的第一頓飯。

日式和定食，幾疊小菜，一個湯鍋，以及這鍋海鮮炊飯，份量相當足夠。

炊飯已經調味，裡頭有綠色毛豆、花枝等，再配上幾隻毛蟹腳，
毛蟹鮮甜，來北海道，是一定要吃蟹的。



第一晚，整整有11道的「會席料理」，光看這排場就覺得飽了。

左上，烏龍麵，烏龍麵很Q 喔，旁坐的小朋友幾乎把這麵條吃光光。
等你坐定後服務人員會上前幫你點火，然後那上頭的豬肉片便慢慢熟透，
北海道的豬肉這幾天吃下來，真是特別好吃呢！

繼續往右，蒸干貝、帝王蟹蟹腳，
中間大碗有蓋的，裡頭是雞肉清燉蘿蔔，右邊是蒟蒻類的涼菜，
生魚片，小菜、未開蓋的茶碗蒸，
以及一定要的夕張哈密瓜。

吃得完嗎？那絕對是不行的。

還要留點空間給睡前的美人湯呢！



第二天，在富良野這小村，吃到了一樣很有趣的料理喔──「酪農鍋」！

相當農家的一道料理，有個美美的名字〈乳香蔬菜丸子湯〉，
美瑛產的自家栽培物，
不用我解釋，你應該可以望文會意吧！

看第一張照片的特寫，那乳香濃得沒話說，丸子圓滾滾，和著蔬菜一起燉煮，
農家平常就是這樣食用，覺得很親切呢！



第三天中餐，吃了好吃的日式燒肉，
吃燒肉嘛，很忙，所以沒有照片分享。(呵呵呵~~~美食當前沒空。^Q^)

至於晚餐，我們在札幌有個超豐盛的〈螃蟹大餐 〉，
有興趣的按過去看看嚕！



第四天在浪漫小樽閒晃後的午餐，
我們吃了這石狩鍋及烤鳳魚。

我還在餐廳裡拍了這美麗的〈流冰天使 〉，
一樣，有興趣的就按過去看看吧！

(是一定要按喔，我拍得超好的，大家都在拍，只有我拍得起來。)
(是很特別、很特別的浮游生物。)



好，回來。

也不知為何要叫「石狩鍋」，裡頭有很多海鮮就是了。
(謝謝mina告訴我，石狩鍋就是放了鮭魚下去煮食的火鍋。)

日本人相當喜愛鍋物，對愛喝湯的我來說，正好合我胃口。



「烤鳳魚」有整整一尾，大概兩個手掌大，
烤前的醃製動作相當確實入味，味道很棒，我挺喜歡的。

而這盤生魚片別看它不起眼，一入口就有讓人驚豔的味道，
這應該是我長這麼大以來，吃過最甜、最令人難忘的生魚片了。

(沒有特別喜愛生魚片的我忍不住要誇，是因為新鮮嗎？)



這天晚餐，我們在美麗的洞爺湖畔。

飯店Buffet，看這些盛盤，大概就能知道我的喜好一二，
生魚片、開胃沙拉、咖哩飯(到日本，當然一定要來碗咖哩飯)、些許熟食，
大概就是這樣，喝了些茶，配著「太鼓秀」，很寫意啊！



最後一天，在「大、小沼國立公園」，午餐是日式火鍋，
豆腐、魚板(超讚！)、鮭魚、鮮蝦、豬肉片、洋蔥、白菜、玉米、拉麵，
除了魚板、鮮蝦外，其餘都是無限量供應，
豬肉片還是一樣的好吃到爆，鮭魚一片接著一片，
海鮮，就是北海道的王道！

缺了的早餐，在豆腐、味噌湯、醬菜與白粥等等中揭開每天的序幕，
暖暖的滋味，伴著旅行，胃，很滿足。